Хлеб рустикальный с пророщенным зерном

Этот хлеб из пшеничной муки с пророщенным зерном ржи, с добавлением закваски. Он имеет насыщенный зерновой вкус и аромат, обладает красивым срезом и эластичным мякишем.

Масса нетто упаковочной единицы: 2,6 кг (в коробе 10 штук по 0,26 кг)

Пищевая ценность

Расчетная пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки – 7,0 г, жиры – 2,0 г, углеводы – 45,0 г.

Энергетическая ценность (калорийность): 960 кДж / 230 ккал.

Способ приготовления

Разморозить в естественных условиях при температуре от плюс 18°С до плюс 35°С ориентировочно 50-70 мин, предварительно освободив от упаковки. Выпечка 8-10 мин при температуре 220-190ºС с пароувлажнением.

Параметры выпечки могут изменяться в зависимости от типа и марки печи.

Условия хранения

при температуре минус (18±2)°C

Срок годности 

180 суток